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Gripe Aviária H5N1: Sintomas em Humanos, Risco Atualizado 2024 e Alertas da OMS
Tempo estimado de leitura: 9 minutos
Principais Conclusões
- O vírus H5N1 se espalhou amplamente em aves e foi detectado em mamíferos, incluindo gado leiteiro nos EUA, aumentando a vigilância.
- Os sintomas humanos de H5N1 variam de leves (semelhantes à gripe, conjuntivite) a graves (pneumonia, SDRA), com uma taxa de letalidade historicamente alta em casos confirmados.
- O risco para a população geral em 2024 permanece baixo, mas é maior para trabalhadores expostos a animais infectados.
- A transmissão para humanos ocorre principalmente por contato direto com animais infectados; a transmissão humano-humano é muito rara.
- A OMS mantém um alerta elevado, enfatizando vigilância, biossegurança, uso de EPI e desaconselhando o consumo de leite cru.
- Se houver sintomas após exposição, procure atendimento médico imediatamente e informe sobre a exposição.
Índice
- Introdução
- O que é Exatamente a Gripe Aviária H5N1?
- Como H5N1 afeta humanos?
- Foco Principal: Detalhando os Gripe Aviária H5N1 Sintomas em Humanos
- Como Ocorre a Transmissão do H5N1 para Humanos?
- Qual o Cenário Atual? Risco H5N1 Humanos 2024 e Alertas
- Medidas de Prevenção: Como se Proteger?
- O que Fazer se Houver Suspeita de Infecção por H5N1?
- Conclusão
- Perguntas Frequentes (FAQ)
A gripe aviária, especificamente o subtipo H5N1, voltou a chamar a atenção mundial em 2024. Este vírus tem mostrado uma capacidade sem precedentes de se espalhar entre aves selvagens e domésticas em todo o globo. Mais preocupante ainda, foi detectado em vários mamíferos, incluindo, de forma notável, em gado leiteiro nos Estados Unidos. Este salto para mamíferos elevou o nível de alerta e a vigilância global.
O foco principal deste artigo é detalhar os gripe aviária H5N1 sintomas humanos. Entender esses sintomas é crucial, especialmente para pessoas que podem ter um risco maior de exposição ao vírus, como trabalhadores rurais, veterinários e tratadores de animais.
Embora o risco H5N1 humanos 2024 seja atualmente considerado baixo para a população em geral, tanto pela Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA, a situação exige monitoramento constante. A adaptação do vírus a mamíferos levanta questões sobre seu potencial futuro.
Nosso objetivo aqui é fornecer informações claras, diretas e atualizadas sobre o H5N1 em seres humanos. Vamos cobrir os sintomas em detalhe, explicar como H5N1 afeta humanos, discutir a situação atual da transmissão, incluindo os casos recentes gripe aviária pessoas, e resumir as recomendações e o alerta OMS H5N1.
O que é Exatamente a Gripe Aviária H5N1?
A gripe aviária H5N1 é um subtipo específico do vírus influenza A. Este vírus circula naturalmente entre aves aquáticas selvagens, como patos e gansos, muitas vezes sem causar doença aparente nelas.
No entanto, o H5N1 pode infectar aves domésticas, como galinhas, perus e patos de criação. Nestes animais, especialmente nas galinhas e perus, o vírus pode causar uma doença muito grave e frequentemente fatal. Esta forma da doença é conhecida como Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (HPAI). Surtos de HPAI em aves domésticas podem ter consequências devastadoras para a indústria avícola e para a segurança alimentar.
Um ponto chave sobre o H5N1 é o seu potencial zoonótico. Isso significa que, embora seja primariamente um vírus de aves, ele tem a capacidade, em ocasiões raras, de cruzar a barreira das espécies e infectar outros animais, incluindo mamíferos. Isso inclui, embora muito raramente, os seres humanos.
Historicamente, a grande maioria dos casos humanos de infecção por H5N1 foi associada a contato direto e próximo com aves infectadas (vivas ou mortas) ou com seus ambientes contaminados, como mercados de aves vivas ou fazendas onde a biossegurança era inadequada. A OMS destaca que este contato próximo e desprotegido tem sido o principal fator de risco para infecção humana no passado. (CDC Info)
Fonte: Baseado em informações gerais da OMS e CDC sobre Influenza Aviária.
Como H5N1 afeta humanos?
A infecção pelo vírus H5N1 em humanos geralmente acontece quando o vírus entra no corpo através das membranas mucosas. Isso pode ocorrer pelo contato com os olhos, o nariz ou a boca, ou pela inalação de gotículas ou poeira que contenham o vírus. Isso geralmente resulta de contato próximo com animais infectados ou seus ambientes.
Uma vez dentro do corpo humano, o H5N1 causa principalmente uma infecção respiratória. A gravidade dessa infecção pode variar muito. Em alguns casos, os sintomas podem ser leves, semelhantes aos da gripe sazonal comum. No entanto, o H5N1 é conhecido por seu potencial de causar doença grave.
A infecção pode progredir rapidamente para problemas respiratórios sérios, como pneumonia grave, que é uma infecção profunda nos pulmões. Em casos críticos, pode levar à Síndrome do Desconforto Respiratório Agudo (SDRA), uma condição onde os pulmões não conseguem fornecer oxigênio suficiente ao corpo. Infelizmente, em muitos casos, a infecção por H5N1 pode ser fatal.
Desde que os casos humanos de H5N1 começaram a ser monitorados em 2003, a taxa de letalidade entre os casos confirmados em laboratório tem sido historicamente alta. Dados da OMS indicam que mais de 50% das pessoas confirmadas com infecção por H5N1 não sobreviveram.
É importante adicionar uma ressalva a essa estatística alarmante. Alguns especialistas em saúde pública acreditam que essa alta taxa de letalidade pode estar superestimada. Isso porque casos mais leves ou assintomáticos de H5N1 podem não ter sido detectados ou relatados às autoridades de saúde, especialmente em áreas com recursos limitados. Se houvesse muitos casos leves não contados, a taxa de letalidade real seria menor. No entanto, mesmo com essa ressalva, o potencial do H5N1 para causar doença grave e potencialmente fatal em humanos é uma característica bem reconhecida e uma grande preocupação para a saúde pública. (CDC Info)
Fonte: Baseado em informações gerais da OMS e CDC sobre a doença H5N1 em humanos.
Foco Principal: Detalhando os Gripe Aviária H5N1 Sintomas em Humanos
Conhecer os gripe aviária H5N1 sintomas humanos é fundamental para identificar rapidamente uma possível infecção, especialmente se houve exposição a animais potencialmente infectados. Os sintomas podem variar, mas alguns padrões são observados.
Os primeiros sinais gripe aviária em humanos geralmente se assemelham aos da gripe comum, mas podem ser mais intensos. Eles costumam aparecer de 2 a 5 dias após a exposição ao vírus, mas o período de incubação pode chegar a 10 dias. Os sintomas iniciais comuns incluem:
- Febre alta: Frequentemente acima de 38°C (100.4°F).
- Tosse: Geralmente seca no início, podendo evoluir para produtiva.
- Dor de garganta: Sensação de arranhado ou dor ao engolir.
- Dores musculares e no corpo (mialgia): Sensação generalizada de dor e desconforto muscular.
- Dor de cabeça intensa: Muitas vezes descrita como severa.
- Fadiga e mal-estar acentuados: Cansaço extremo e sensação geral de estar muito doente.
Além desses sintomas iniciais mais comuns, outros sinais podem ocorrer em algumas pessoas infectadas com H5N1:
- Coriza ou congestão nasal: Nariz escorrendo ou entupido.
- Sintomas gastrointestinais: Náuseas, vômitos, diarreia e dor abdominal. Embora menos frequentes que os sintomas respiratórios, eles foram relatados em vários casos.
- Conjuntivite: Olhos vermelhos, coceira, lacrimejamento e inflamação da conjuntiva (a membrana que cobre a parte branca do olho e o interior das pálpebras). É importante notar que a conjuntivite foi um sintoma proeminente, e às vezes o único sintoma, em alguns dos casos recentes gripe aviária pessoas nos Estados Unidos em 2024, que foram ligados à exposição a gado leiteiro infectado.
A maior preocupação com a infecção por H5N1 em humanos é a sua capacidade de progredir rapidamente para uma doença grave. Se a infecção não for controlada, podem surgir sintomas e complicações severas:
- Dificuldade para respirar ou falta de ar (dispneia): Sensação de não conseguir ar suficiente.
- Pneumonia: Infecção dos pulmões, que pode ser causada diretamente pelo vírus H5N1 (pneumonia viral primária) ou por uma infecção bacteriana secundária.
- Síndrome do Desconforto Respiratório Agudo (SDRA): Uma falência pulmonar grave que requer ventilação mecânica.
- Sintomas neurológicos (raros): Em alguns casos, o vírus pode afetar o cérebro, causando estado mental alterado, confusão, convulsões ou encefalite (inflamação do cérebro).
- Falência de múltiplos órgãos: A infecção grave pode levar à falência de outros órgãos vitais, como rins, coração e fígado.
Tanto a OMS quanto o CDC enfatizam que essa rápida progressão para doença grave é uma característica preocupante observada em muitos casos humanos de H5N1 ao longo dos anos. A detecção precoce e o início rápido do tratamento são essenciais para tentar melhorar o prognóstico.
Fonte: Baseado em informações da OMS e CDC sobre sintomas de H5N1.
Como Ocorre a Transmissão do H5N1 para Humanos?
Entender como H5N1 afeta humanos começa por compreender como o vírus chega até nós. A principal via de transmissão do H5N1 para pessoas tem sido historicamente através do contato com aves infectadas.
Transmissão Ave-Humano:
A maioria dos casos humanos ocorreu após contato direto, próximo e desprotegido com aves infectadas, sejam elas vivas ou mortas. Isso inclui:
- Manusear aves doentes ou mortas sem luvas ou outra proteção.
- Estar em ambientes fortemente contaminados com secreções de aves (saliva, muco, fezes), como em mercados de aves vivas, quintais ou fazendas com aves infectadas.
- Processos de abate, depenagem ou preparação de carcaças de aves infectadas sem Equipamento de Proteção Individual (EPI).
Transmissão Indireta:
O vírus pode sobreviver por algum tempo em superfícies contaminadas. Portanto, tocar nessas superfícies (como gaiolas, equipamentos, solo) e depois levar as mãos aos olhos, nariz ou boca antes de lavá-las também é uma possível via de infecção. A inalação de poeira ou aerossóis contaminados em celeiros ou áreas de processamento também é um risco.
Esclarecimento sobre Alimentos:
É crucial enfatizar que o vírus H5N1 é sensível ao calor. O consumo de carne de aves e ovos que foram bem cozidos até atingir uma temperatura interna segura não é considerado uma via de transmissão do vírus. Cozinhar adequadamente mata o vírus.
Transmissão via Mamíferos (Contexto de 2024):
A situação em 2024 trouxe uma nova dinâmica. Os casos recentes gripe aviária pessoas confirmados nos Estados Unidos foram associados à exposição a gado leiteiro infectado com H5N1. Acredita-se que a transmissão nesses casos tenha ocorrido por contato próximo com os animais doentes ou seus fluidos contaminados. Um exemplo provável é o contato de leite cru contaminado (por exemplo, respingos) com os olhos dos trabalhadores. Isso destaca que outros mamíferos infectados também podem representar um risco de transmissão para humanos, embora ainda pareça ser um evento raro.
Transmissão Gripe Aviária Humano-Humano:
Este é um ponto de grande preocupação e vigilância constante. No entanto, de acordo com a OMS e o CDC, a transmissão gripe aviária humano-humano do vírus H5N1 continua a ser muito rara e não sustentada. Isso significa que o vírus não se espalha facilmente de uma pessoa para outra como a gripe sazonal.
Os poucos casos suspeitos de transmissão entre pessoas no passado envolveram contato muito próximo, prolongado e sem proteção adequada, geralmente entre membros da família, como um cuidador tratando de um paciente gravemente doente em casa. O vírus H5N1 atual, incluindo as cepas encontradas em aves e gado em 2024, não parece ter adquirido as mutações genéticas necessárias para se tornar facilmente transmissível entre humanos. No entanto, o monitoramento contínuo de quaisquer mudanças no vírus que possam facilitar essa transmissão é uma das maiores prioridades da saúde pública global.
Fonte: Baseado em informações da OMS e CDC sobre transmissão de H5N1.
Qual o Cenário Atual? Risco H5N1 Humanos 2024 e Alertas
Avaliar o risco H5N1 humanos 2024 é uma tarefa contínua para as autoridades de saúde globais. Atualmente, a avaliação da OMS e do CDC é que o risco para a saúde pública da população em geral permanece baixo.
No entanto, a vigilância está em nível elevado por várias razões:
- A disseminação geográfica sem precedentes do H5N1 em populações de aves selvagens e domésticas em muitas partes do mundo.
- O número crescente de espécies de mamíferos sendo infectadas, incluindo os recentes surtos em gado leiteiro nos EUA.
Esses fatores aumentam as oportunidades de exposição humana ao vírus e também aumentam as chances de o vírus sofrer mutações ou se adaptar melhor aos mamíferos, o que poderia potencialmente aumentar o risco para humanos no futuro.
Embora o risco seja baixo para o público em geral, ele é considerado moderado a alto para grupos específicos de pessoas. Estes são principalmente indivíduos com exposição ocupacional ou próxima a animais potencialmente infectados, incluindo:
- Trabalhadores de granjas avícolas.
- Trabalhadores de fazendas de gado leiteiro (em áreas com surtos).
- Veterinários e técnicos de saúde animal.
- Trabalhadores envolvidos no controle de surtos (abate de animais, desinfecção).
- Observadores de aves ou caçadores que manuseiam aves selvagens.
Casos Recentes Gripe Aviária Pessoas:
Em 2024, foram confirmados alguns casos humanos de H5N1 nos Estados Unidos. Todos esses casos estavam ligados à exposição a rebanhos de gado leiteiro que estavam infectados com o vírus.
- Sintomas: Os sintomas nesses indivíduos foram, em sua maioria, leves. O sintoma predominante foi a conjuntivite (olho vermelho). Um dos casos apresentou também sintomas respiratórios leves, semelhantes aos da gripe comum.
- Recuperação: Todos os indivíduos afetados se recuperaram completamente.
- Importância: Estes casos são significativos porque representam a primeira vez que se documentou a transmissão (presumida) do vírus H5N1 de vacas para humanos. Isso sublinha a forma como o vírus está a adaptar-se e a encontrar novas vias, reforçando a necessidade de vigilância e precaução, especialmente em ambientes agrícolas.
Alerta OMS H5N1:
É importante esclarecer que a OMS não declarou a situação atual do H5N1 como uma Emergência de Saúde Pública de Importância Internacional (ESPII), o nível mais alto de alerta global (como foi feito para a COVID-19 ou o Zika). No entanto, a organização mantém um nível elevado de alerta e intensificou a vigilância global para o H5N1.
As recomendações chave da OMS, baseadas na situação atual e nos conhecimentos científicos, incluem:
- Fortalecer a vigilância: Monitorar de perto a circulação do vírus em populações animais (aves e mamíferos) e em humanos.
- Investigar rapidamente: Qualquer caso humano suspeito deve ser investigado prontamente para confirmar a infecção, identificar a fonte e prevenir mais exposições.
- Promover biossegurança: Implementar e reforçar medidas de biossegurança em fazendas avícolas e de gado leiteiro para minimizar a propagação do vírus entre animais e o risco de exposição humana.
- Aconselhar EPI: Recomendar fortemente o uso de Equipamento de Proteção Individual (EPI) adequado para todos os trabalhadores com risco de exposição.
- Desencorajar consumo de leite cru: Aconselhar o público, especialmente em áreas afetadas por surtos em gado, a não consumir leite cru ou produtos lácteos não pasteurizados. A pasteurização mata o vírus.
- Pesquisa e desenvolvimento: Continuar a pesquisa sobre o vírus H5N1, suas características e evolução, e prosseguir com o desenvolvimento e avaliação de vacinas candidatas para humanos.
- Compartilhamento de dados: Enfatizar a importância crucial do compartilhamento rápido e transparente de dados genéticos do vírus e informações epidemiológicas entre os países para permitir uma avaliação de risco global informada e uma resposta coordenada.
Fonte: Baseado em comunicados e avaliações de risco recentes da OMS e CDC.
Medidas de Prevenção: Como se Proteger?
Embora o risco de infecção por H5N1 para a população geral seja baixo, adotar medidas de prevenção sensatas é sempre uma boa prática, especialmente considerando a natureza dinâmica da situação. Para grupos com maior risco de exposição, a prevenção é ainda mais crítica.
Recomendações para a População Geral:
- Evite contato com aves doentes ou mortas: Não toque em aves selvagens ou domésticas que pareçam doentes ou que tenham sido encontradas mortas. Se precisar remover uma carcaça de ave, use luvas e lave bem as mãos depois. Informe as autoridades locais de vida selvagem ou saúde animal.
- Pratique boa higiene das mãos: Lave as mãos frequentemente com água e sabão por pelo menos 20 segundos. Se água e sabão não estiverem disponíveis, use um desinfetante para as mãos à base de álcool (pelo menos 60% de álcool). Lave as mãos especialmente após qualquer contato com animais (mesmo que pareçam saudáveis) ou seus ambientes.
- Cozinhe bem os alimentos de origem avícola: Certifique-se de que a carne de aves (frango, peru, pato) e os ovos sejam cozidos até atingirem uma temperatura interna segura (geralmente 74°C ou 165°F). O cozimento adequado mata os vírus da gripe aviária. Evite a contaminação cruzada na cozinha (lave tábuas de corte, utensílios e mãos após manusear aves cruas).
- Evite leite cru e produtos lácteos crus: No contexto dos surtos recentes em gado leiteiro, as autoridades de saúde como a OMS e o CDC recomendam fortemente evitar o consumo de leite cru (não pasteurizado) e produtos feitos com ele (como alguns queijos). A pasteurização é um processo que aquece o leite para matar bactérias e vírus nocivos, incluindo o H5N1. Escolha sempre produtos lácteos pasteurizados.
Recomendações Específicas para Trabalhadores Expostos:
Pessoas que trabalham diretamente com aves ou outros animais potencialmente infectados (como gado leiteiro em áreas de surto), como agricultores, trabalhadores de matadouros, veterinários e equipes de resposta a surtos, devem tomar precauções adicionais:
- Use Equipamento de Proteção Individual (EPI) adequado: Isso é fundamental e deve incluir:
- Luvas impermeáveis.
- Máscaras respiratórias (idealmente um respirador N95 ou superior, devidamente ajustado).
- Proteção ocular (óculos de segurança ou protetor facial).
- Macacões ou roupas de proteção e botas impermeáveis que possam ser removidas e desinfetadas ou descartadas.
- Siga rigorosamente os protocolos de biossegurança: Cumpra todas as medidas de biossegurança estabelecidas para a sua atividade e local de trabalho. Isso pode incluir procedimentos de limpeza e desinfecção, controle de acesso, manejo de resíduos e práticas de trabalho seguras.
- Monitore sua saúde: Esteja atento a quaisquer sintomas de doença após uma possível exposição e relate-os imediatamente ao seu empregador e procure orientação médica.
Fonte: Baseado em recomendações de prevenção da OMS e CDC.
O que Fazer se Houver Suspeita de Infecção por H5N1?
Saber reconhecer os sintomas é o primeiro passo, mas saber o que fazer a seguir é igualmente importante, especialmente se você pertence a um grupo de risco ou teve uma exposição conhecida.
Se você desenvolver gripe aviária H5N1 sintomas humanos – como febre, tosse, dor de garganta, dores no corpo, ou especialmente conjuntivite – E você teve uma exposição recente (nos últimos 10 dias) a fontes potenciais do vírus, a orientação é clara: procure atendimento médico imediatamente.
Exposição potencial inclui:
- Contato próximo (tocar, manusear) com aves doentes ou mortas (domésticas ou selvagens).
- Contato próximo com mamíferos conhecidos por estarem infectados com H5N1 (como gado leiteiro em áreas onde surtos foram confirmados).
- Estar em um ambiente onde o H5N1 foi detectado (por exemplo, uma fazenda com um surto confirmado).
Ao procurar atendimento médico (seja em um posto de saúde, clínica ou hospital), é absolutamente crucial informar o profissional de saúde sobre duas coisas:
- Seus sintomas.
- Sua possível exposição recente ao vírus H5N1, detalhando o tipo de contato e quando ocorreu.
Essa informação sobre a exposição é vital. Ela ajuda os médicos a considerar a possibilidade de H5N1, solicitar os testes de diagnóstico corretos (que são específicos e podem não ser feitos rotineiramente) e tomar as precauções adequadas de controle de infecção para proteger outros pacientes e a equipe de saúde. Ligue antes para a clínica ou hospital, se possível, para informar sobre sua suspeita e exposição, para que eles possam se preparar para recebê-lo com segurança.
É importante saber que existem medicamentos antivirais que podem tratar a infecção por H5N1 em humanos. O medicamento antiviral mais recomendado e frequentemente usado é o oseltamivir (conhecido pela marca Tamiflu®). Estudos sugerem que o tratamento antiviral pode reduzir a gravidade da doença e diminuir o risco de morte. No entanto, esses medicamentos são mais eficazes quando o tratamento é iniciado precocemente, idealmente dentro de 48 horas após o início dos primeiros sintomas. Por isso, procurar atendimento médico rapidamente é tão importante.
Fonte: Baseado em orientações da OMS e CDC para casos suspeitos.
Conclusão
A situação da gripe aviária H5N1 em 2024 demonstra a natureza dinâmica e em constante evolução das doenças infecciosas. A ampla disseminação do vírus em aves e sua crescente detecção em mamíferos, como o gado leiteiro, exige atenção e vigilância contínuas por parte das autoridades de saúde e do público. Embora o risco H5N1 humanos 2024 permaneça classificado como baixo para a população em geral no momento, a situação pode mudar.
É fundamental estar ciente dos gripe aviária H5N1 sintomas humanos. Reconhecer sinais como febre alta, tosse, dores musculares, e o recentemente destacado sintoma da conjuntivite, especialmente após uma possível exposição, permite buscar ajuda médica rapidamente. A possibilidade de progressão para doença respiratória grave torna a deteção precoce crucial.
Felizmente, a transmissão gripe aviária humano-humano continua sendo um evento muito raro e não sustentado. O vírus não se espalha facilmente entre pessoas atualmente.
As medidas de prevenção são eficazes e acessíveis para a maioria. Praticar boa higiene, cozinhar bem os alimentos de origem avícola, evitar o consumo de leite cru e evitar contato direto com animais doentes são passos importantes para a população geral. Para aqueles com maior risco de exposição ocupacional, o uso correto de Equipamento de Proteção Individual é essencial.
Diante do alerta OMS H5N1 e da vigilância intensificada, é vital seguir as orientações das autoridades de saúde pública, como a OMS, o CDC e os ministérios da saúde locais. Busque informações em fontes confiáveis e oficiais para se manter atualizado.
A chave é manter uma vigilância informada, compreendendo os riscos reais e as formas de se proteger, sem cair em alarmismo desnecessário. Monitorar a situação e seguir as recomendações de saúde pública é a melhor abordagem enquanto a comunidade científica global continua a estudar e responder a este vírus.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Quais são os sintomas mais comuns da gripe aviária H5N1 em humanos?
Os sintomas mais comuns se assemelham aos da gripe forte: febre alta (acima de 38°C), tosse (geralmente seca no início), dor de garganta, dores musculares e corporais, dor de cabeça intensa e fadiga extrema. Conjuntivite (olho vermelho) também foi observada, especialmente em casos recentes ligados a gado leiteiro.
2. Posso pegar gripe aviária comendo frango ou ovos?
Não, desde que a carne de aves e os ovos sejam bem cozidos a uma temperatura interna segura (74°C ou 165°F). O cozimento adequado mata o vírus H5N1. O risco está no manuseio de aves cruas infectadas sem proteção ou no consumo de produtos crus ou mal cozidos.
3. O vírus H5N1 se espalha facilmente entre pessoas?
Não. Atualmente, a transmissão do H5N1 de pessoa para pessoa é considerada muito rara e não sustentada. A maioria dos casos humanos ocorreu após contato direto e próximo com aves infectadas. O vírus não adquiriu as mutações necessárias para se espalhar facilmente entre humanos como a gripe sazonal.
4. Qual o risco atual de H5N1 para humanos em 2024?
Para a população em geral, o risco é atualmente considerado baixo pela OMS e pelo CDC. No entanto, o risco é maior para pessoas com exposição ocupacional a aves ou mamíferos infectados (como trabalhadores de granjas avícolas ou de gado leiteiro em áreas de surto, veterinários).
5. Devo me preocupar com o H5N1 no leite?
Você deve evitar consumir leite cru (não pasteurizado) ou produtos feitos com ele, especialmente em áreas com surtos em gado leiteiro. A pasteurização, um processo de aquecimento padrão, mata eficazmente o vírus H5N1. O leite pasteurizado e os produtos lácteos pasteurizados são considerados seguros.
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